Musaka de beringela com salsichas

Neste dia também continuamos com novas maneiras de fazer beringelas. Neste caso, eu fiz de você um rico Musaka, mas com salsichas e legumes, para que todo o prato fique muito saudável. Esses dois alimentos combinam-se perfeitamente, podendo ser muito atraentes e amados pelas crianças.

Os salsichaOs s são muito procurados pelas crianças, embora não devam ser fritos, mas sim salteados ou fervidos, visto que a frita é um processo de acumulação de gordura no organismo prejudicial à saúde.

Ingredientes

• 2 beringelas grandes.
• 3-4 salsichas gordas.
• 1/2 cebola.
• Molho de tomate.
• Óleo.
• Sal
• Béchamel.

Preparação

Em primeiro lugar, vamos cortar a cebola e as salsichas em cubos. Isso, junto com as sobras de berinjela, será o recheio da nossa musaka.

Além disso, vamos cortar as beringelas em fatias finas com o passar. Com a sobra de beringela, vamos cortá-la em pequenos cubos e reservá-la para o recheio.

Em seguida, procederemos para realizar o estofamento. Para tal, aquecemos numa frigideira um bom fio de azeite e salteamos as sobras de cebola, as salsichas e as beringelas.

Nós iremos mais tarde colocando as camadas do musaka. Primeiro, uma camada de beringelas, seguida de uma camada de recheio, que polvilharemos com um pouco de molho de tomate. E assim por diante, terminando a última camada de berinjela.

Por fim, banharemos a musaka com bechamel e o Asse por cerca de 25 minutos a 180ºC ou até que as beringelas estejam macias. O tempo varia dependendo do forno.

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