Hoje, domingo, nos deliciamos com Receitas de Culinária com estes muffins de farinha de espelta inteira. Bolinhos simples mas perfeitos para alegrar o pequeno-almoço ou o café a meio da tarde e aos quais pode dar diferentes aromas de acordo com os seus gostos.
Em casa temos usado raspas de laranja para dar sabor, mas você pode usar as raspas de limão e / ou adicionar um pouco de essência de baunilha. É uma questão de tentar encontrar o que você mais gosta. A base destes muffins é muito simples para que possa brincar com estes extras.
E sim, você também pode incorporá-los Pedaços de chocolate. Para mim também são irresistíveis com chips, mas às vezes gosto de voltar ao básico, ao clássico. Você tem coragem de experimentar esses muffins de farinha de espelta? Deixe-nos saber se você!
A receita
- 170 g. farinha de espelta inteira
- 8 g. fermento químico
- 2 ovos L
- 150 g. panela
- 80g. De azeite
- 125 g. leite
- Casca de laranja
- Açúcar branco para polvilhar
- Misturamos o fermento e a farinha em uma tigela.
- Noutro, nós batemos os ovos com a panela até a mistura espumar e pedir volume.
- Depois nós adicionamos o azeite na linha enquanto continuamos a bater.
- Assim que o óleo estiver integrado, nós adicionamos o leite e as raspas de laranja e bata novamente por alguns segundos.
- Nós incorporamos a mistura de farinha e o fermento foi peneirado na mistura aos poucos, fazendo movimentos envolventes com uma espátula até obter uma mistura homogênea.
- Uma vez feito isso, cobrimos a tigela com filme plástico e Deixe descansar na geladeira durante uma hora.
- Com o tempo, tiramos a massa da geladeira e mexemos levemente com uma espátula. Pré-aquecemos o forno a 200ºC e colocamos cápsulas de papel na bandeja de metal para muffins.
- Depois nós preenchemos os moldes até três quartos de sua capacidade e polvilhe com açúcar por cima.
- Para terminar Asse os muffins por 15 minutos farinha de espelta ou até vermos que estão dourados.
- Uma vez fora do forno, os deixamos descansar por 5 minutos antes desenforme-os em uma gradinha para que terminem de esfriar.
Os muffins são muito bons tanto com farinha de espelta como com farinha de centeio. Cozinhei com as duas farinhas e ficam muito bem, mas o melhor é que são melhores do ponto de vista nutricional, pois são farinhas muito boas ... ao contrário da farinha de trigo simples que não beneficia nada.
Ou o que é panela?
Você pode substituí-lo por açúcar mascavo 😉