Muffins, muffins ... o fato é que têm chocolate. Se estes bolos de chocolate todos eles foram uma tentação para mim. Encontrei a receita em um fórum e não posso deixar de repeti-la embora com pequenas variações e incorporando figos secos. Outro vício!
Prepare esses muffins eles não têm complicações. São perfeitos para todos aqueles que ainda não perderam o medo de responder. Qual é a pior coisa que pode acontecer com você? O que não sobe como deveria? O que não é bonito? Pense que qualquer uma dessas coisas, se os muffins forem ricos, será secundária para apreciá-los.
Esses muffins de chocolate são uma delícia. Uma mordida que é duplamente apreciada porque não é comum em nossa dieta. E é que normalmente apostamos em receitas mais saudáveis, sem açúcar, que gostamos da mesma forma que estas muffins de abóbora e cacau.
A receita
- 55 gramas de chocolate amargo picado
- 1¾ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 8 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 huevo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de leitelho (250ml de leite + 1 colher de sopa de suco de limão)
- 12 figos secos
- ½ xícara de gotas de chocolate
- Pára prepare o leitelho Misture o leite com o suco de limão em uma xícara. Depois de misturado, deixe descansar por 15 minutos sem mexer.
- Tempo passou nós pré-aquecemos o forno a 190ºC e coloque as cápsulas de papel nas formas de metal para muffins.
- Em uma tigela misturamos a farinha e o bicarbonato de sódio e em outra, nós derretemos o chocolate em banho-maria ou com pequenos movimentos de micro-ondas. Nós reservamos ambos.
- Em uma tigela grande ou processador de alimentos nós batemos a manteiga até ficar cremoso.
- Depois nós adicionamos o ovo, açúcar mascavo, baunilha e chocolate um a um, batendo a cada adição até ficar integrado.
- Nós incorporamos a mistura de farinha e o bicarbonato em três lotes, alternando-o com o leitelho.
- Finalmente, adicione os figos secos picado e metade das gotas de chocolate e misture.
- Nós preenchemos os moldes com a massa e decore com as fichas restantes.
- Assamos por 20-25 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
- Em seguida, retiramos do forno e deixamos os muffins de chocolate descansar em uma gradinha para esfriar completamente.