Vamos começar o fim de semana assando muffins de abóbora? Em casa, queríamos ligar o forno para cozinhar algo que nos permitisse desfrutar com doçura. Um doce capricho, mas Sem adição de açúcar para tornar a receita mais saudável.
A abóbora e a creme de tâmaras e figos eles adicionam doçura suficiente a esses muffins que você não precisa adicionar açúcar. Não se preocupe se você não tiver tâmaras ou figos; Você pode usar apenas um deles para adoçar esses muffins ou substituir os dois por passas, muito mais fáceis de encontrar em qualquer supermercado.
Obviamente, usando um ou outro, o sabor desses muffins de abóbora e cacau será ligeiramente modificado, mas é algo com que você não deve se preocupar. O cacau tem um sabor muito poderoso e prevalece. Além do mais, além do sabor, os muffins vão te conquistar pelos seus textura, macia e suave. Você tem coragem de experimentá-los?
A receita
- 50g. datas pitted
- 50g. figos secos
- 245g. abóbora assada
- Ovos 4
- 35g. cacau puro
- 70g. aveia
- 70g. azeite de oliva extra virgem
- 16g. fermento químico
- 12 gotas de chocolate amargo
- Nós colocamos tâmaras e figos para molhar em água quente antes de começar a preparar a receita. Após 10 minutos, drenamos.
- Nós pré-aquecemos o forno a 180ºC e preparamos as formas de muffin, inserindo cápsulas de papel nos orifícios da forma de metal.
- Em uma tigela nós esmagamos todos os ingredientes, com exceção das gotas de chocolate, até a obtenção de uma massa homogênea.
- Assim que a massa for obtida, nós enchemos as cápsulas até ¾ de sua capacidade.
- Para terminar nós afundamos uma gota de chocolate em cada um deles.
- Levamos ao forno por 20 minutos ou até que a faca saia limpa. Em seguida, desligamos o forno e deixamos aquecer por 10 minutos no forno com a porta aberta.
- Em seguida, retiramos as cápsulas de papel e as colocamos em um rack para finalizar o resfriamento.