Se a esta altura do Natal já se cansou de comer torrão como sobremesa à maneira tradicional, talvez esta outra forma de degustação o encoraje a continuar a apostar neste doce natalício. O Mousse de nougat É uma excelente sobremesa fria que pode servir a copo ou copo.
El turrón de Jijona Não é servido só nesta sobremesa, vem acompanhado de queijo mascarpone e chocolate branco. Não é uma preparação ligeira mas é fácil de comer graças à sua fofura e à sua temperatura. Preparar também é simples e você não pode, deve fazê-lo com antecedência; então nada o impedirá de desfrutar da família.
Mousse de jijona nougat
A mousse de nougat Jijona é uma forma diferente de saborear um doce com tanta tradição no nosso país.
autor: Maria vazquez
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 12
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 300g. nougat de Jijona
- 300g. chocolate branco
- 500 g. de queijo mascarpone.
- 400 ml. creme para bater (35,1% mg)
- 200 ml. leite inteiro
- 4 folhas de gelatina
Preparação
- Hidratamos as folhas de gelatina em água fria por aproximadamente 5 minutos.
- Enquanto isso, ralamos o torrão e derretemos o chocolate no micro-ondas em ciclos de calor de 30 segundos para evitar que queime.
- Dissolvemos a gelatina hidratada e escorrida em leite quente (não deve ferver).
- Adicionamos o chocolate derretido ao leite, integrando-o com algumas hastes.
- Acrescentamos também o nougat ralado e o queijo mascarpone e mexemos com os bastões até que estejam totalmente integrados.
- Por outro lado, espalhamos o creme bem frio. Nós o integramos ao peixe com movimentos envolventes, usando uma espátula.
- Distribuímos a mistura nos copos ou copos e deixamos esfriar por no mínimo 3-4 horas na geladeira.
- Levamos 10 minutos antes de servir.
Notas
Você pode decorar a mousse com crocanti de amêndoa ou raspas de chocolate.
Se quiser preparar com antecedência e congelar, faça em copos plásticos, corte os copos com uma tesoura antes de servir e coloque a mousse em um prato.
Se quiser preparar com antecedência e congelar, faça em copos plásticos, corte os copos com uma tesoura antes de servir e coloque a mousse em um prato.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 605