Salsicha de sangue É um enchido ligado ao tradicional abate do porco. Existem diferentes variedades, típicas da região, sendo as mais conhecidas provavelmente o arroz e o alho-poró. E é justamente a variedade de arroz que usei para fazer este prato simples.
O chouriço frito é por si só uma iguaria, mas acompanhado de pimentões vermelhos assados é um prato irresistível para muitos. É um prato intenso no sabor e forte, perfeito em pequenas porções ou como tapa. Ingredientes simples, preparo rápido ... não há desculpa para não ousar fazer esta receita.
Chouriço frito com tomate vermelho
Rápida e fácil de fazer, esta é a receita de chouriço frito com pimentão vermelho.
autor: Maria vazquez
Cozinha: Tradicional
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 3-4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 morcela de arroz
- Pimentos vermelhos assados em tiras (ou piquillo)
- Sal em flocos
- Açúcar
- 1 dente de alho
- Farinha
- Azeite de oliva
Preparação
- Em uma frigideira Derramamos um pouco de óleo, o necessário para cobrir o fundo. Nós aquecemos em fogo baixo.
- Pique o dente de alho e frite até começar a dourar. Em seguida, adicionamos os pimentões em tiras. Nós os distribuímos bem para que não se montem muito uns nos outros.
- Adicione uma pitada de sal em flocos e uma pitada de açúcar (para compensar a acidez) e cozinhe 15 minutos em fogo baixo.
- Enquanto isso, cortamos a salsicha de sangue em fatias de cerca de 2 centímetros espesso e levemente enfarinhada, sacudindo o excesso.
- Fritamos a linguiça de sangue em óleo quente, alguns minutos de cada lado e retire para um prato com papel absorvente.
- Servimos a linguiça de sangue junto com os pimentões.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 440