bolos de Páscoa

La Mona de Páscoa É uma receita típica do Semana Santa e os dias de páscoa em muitas regiões espanholas, como a Comunidade Valenciana, Catalunha, Murcia, Aragão ou as Ilhas Baleares. Além disso, dependendo da área, ela é conhecida por nomes diferentes, como panquemado, panquemao ou toña em Valência, e costuma ser tradição que o padrinho dê o macaco ao afilhado no domingo de Páscoa e que várias famílias se reúnam na segunda-feira de Páscoa para comer o macaco no campo.

Esta receita do Mona de Páscoa, tão típico desses dias, junto com outros, como torrada francesaTambém possui inúmeras variações, sendo a mais tradicional a massa feita com farinha, açúcar, ovos e sal. Porém, na Catalunha tem evoluído e costumam estar cobertos de chocolate, e com formas cada vez mais espetaculares, tornando-se autênticas esculturas de chocolate das mais variadas formas, desde jogadores de futebol a personagens infantis e as padarias de cada cidade disputam o Mona mais espetacular.

Então, como gostamos de divulgar o tradições gastronômicas de todos os cantos da Espanha e o mundo, nós ousamos fazer alguns bolos de Páscoa seguindo a tradição valenciana, embora com algumas variações. Em todo caso, o resultado tem sido espetacular e muito divertido, um pão perfeito para um café da manhã o piquenique em família, e isso pode ser desfrutado tanto na Páscoa como no resto do ano. Delicioso!

Grau de dificuldade: imprensa

Tempo de preparação: 60 atas

Ingredientes para 6 macacos

• 500 gr. de farinha
• 1 saqueta de fermento seco (25 gr.)
• 1/4 litro de leite morno
• 100 gr. manteiga derretida
• 80 gr. açúcar
• 1 huevo
• 1 pitada de sal

Para "pintar" a massa

• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de leite

Para decoração

• Anis colorido, bolinhos de chocolate, passas, cerejas para enfeitar, amêndoas fatiadas ...
• Ovos cozidos pintados com corante alimentício ou ovos de chocolate.

Elaboração:

Colocamos a farinha em uma tigela. Adicione o fermento seco e misture bem com um garfo. Junte o resto dos ingredientes: a manteiga (previamente derretemos no micro-ondas), o leite, o açúcar, o ovo e uma pitada de sal. Batemos tudo bem com a batedeira e damos à massa uma forma redonda com as nossas mãos, deixando uma massa como na imagem.

Cobrimos a tigela com um pano e colocamos no forno por cerca de 20-30 minutos a uma temperatura máxima de 50 graus, deixando a porta do forno entreaberta com uma colher de pau, até vermos que a massa subiu, ou seja, Você aumentaram visivelmente o seu volume. Também podemos aquecê-lo no microondas, cobrindo a tigela com um pano úmido de 80-90 watts por cerca de 8 minutos.

Enquanto a massa cresce, cobrimos uma assadeira com papel manteiga. Depois que a massa crescer, dividimos em 4 ou 5 partes dependendo da quantidade de "monas" que você quer fazer e do tamanho. Aqui temos que dar asas à imaginação para moldar a massa com as figuras que queremos. No nosso caso com a massa preparamos 4 figuras diferentes: um coelho, uma tartaruga, um ninho e uma trança, mas você pode fazer o que quiser, decorando com bolas coloridas, ovos cozidos pintados, amêndoas fatiadas, açúcar. .. o momento de imaginação! Você pode deixar seus filhos ajudá-lo e você terá um grande momento.

Colocamos no forno por mais 10 minutos a no máximo 50 graus, para que a massa continue crescendo. Depois de preparadas as figuras, misturamos uma gema de ovo com uma colher de leite e pintamos os macacos com essa mistura, para que dourem no forno. Acrescentamos a decoração que podemos pensar para finalizar as nossas figuras, por exemplo, usamos passas para os olhos, cereja para o nariz, bolinhas coloridas, bolinhas de chocolate e amêndoas enroladas para decorar.

Com as nossas figuras já prontas e decoradas, colocamo-las no forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 25-30 minutos, até vermos que estão prontas e que adquiriram uma cor adequada.

Tiramos do forno, deixamos esfriar, colocamos os ovos pintados ou de chocolate como decoração e temos nossos macacos da Páscoa prontos para comer. O que tem sido "fofo"?

Para comê-los podemos passá-los com manteiga, compota, um pouco de queijo ... Acompanhados de um chocolate quente, temos um óptimo pequeno-almoço ou lanche para a Páscoa, ou para qualquer ocasião. Você está pronto para isso?

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