Molho pesto
O passadoum em si é muito saudável, mas às vezes um curativo especial, assim como o molho. Por isso, hoje fizemos um molho muito particular que nem se pinta na massa, é o molho pesto. Assim, damos um sabor mediterrâneo a este tipo de alimento.
O molho pesto pode acompanhar a massa, mas também é muito suculento em carnes, como frango e boi, porque assim essa carne fica muito mais saborosa, que pode ficar um pouco seca.
Ingredientes
- Bando de manjericão fresco.
- 1 pequeno punhado de amêndoas torradas.
- 1 dente de alho.
- 1/2 copo de azeite.
Preparação
Primeiro, vamos descascar, lavar e picar o ele. É ela que vai dar um toque especial a este rico molho.
Num copo liquidificador, vamos adicionar o alho picado, as folhas de manjericão, as amêndoas torradas e o azeite. Vamos moer tudo até conseguirmos um molho um pouco grosso.
Finalmente, cobriremos o mesmo vidro do batedor com filme plástico e colocaremos no geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
Nota
Se você não tem amêndoas torradas, pode usar a crua. Além disso, a receita tradicional defina-os como pinhões, embora você também possa usar amêndoas.
Mais informações - pesto genovês, molho para a tradicional massa italiana
Mais informações sobre a receita
O tempo total
Quilocalorias por porção 113
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O molho pesto não tem nada a ver com isso !! Manjericão, pinhões (nunca amêndoas), queijo pecorino (italiano, ovelha), alho e azeite.
Olá! Antes de mais nada obrigado por nos seguir, mas digo-vos que só segui particularmente uma receita que vi no meu programa de culinária favorito Eat it, eu deixo o link http://blogs.canalsur.es/cometelo/2013/09/25/salmon-con-verduras-al-pesto/. Além disso, não vejo muita diferença, apenas nos pinhões, que disse na 'Nota', e no queijo. Obrigado!
Cada pessoa tem o seu estilo, o Ale não mostra muito no seu estilo como preparar o molho pesto, gostaria de acrescentar algumas folhas de salsa para decorar.
Eu conheço o molho pesto, assim como é explicado aqui com esses ingredientes….