Molho de tomate e atum para macarrão
Na semana passada vimos um único truque para fazer a massa não grudar mesmo depois de ser cozido por um dia e ter passado a noite na geladeira.
O molho que usei naquela ocasião é de tomate com atum que, depois de ter tentado diferentes formas de o fazer, esta é a que continua a ser a preferida.
Eu vou te dizer como preparar o molho de tomate e atum para macarrão:
- Grau de dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: Minutos 15
Ingredientes:
- Macarrão para provar (calcule aqui o quantidade de massa por pessoa)
- 3 latas de atum em azeite
- 2 pimentas (um verde e um vermelho)
- Dentes 2 ele
- 1 lata média de concentrado de tomate (pode ser substituído por seu molho de tomate sempre ou mesmo por uma senhoria)
- 1 colher de chá pimenta
- 1 colher de chá Comino
- sal a gosto
- Uma pitada de gengibre pulverizado
Preparação de molho de tomate e atum para macarrão
Em uma panela ou frigideira, aqueça o óleo de uma das latas de atum (ou duas se perceber que não dá). Quando estiver quente adicione os dentes de ele cortar em fatias. Enquanto eles estão dourando, corte os pimentões em pedaços pequenos e quando terminar adicione-os também. Misture tudo e deixe cozinhar por alguns minutos.
Quando estiverem prontos, adicione o concentrado de tomate e água até obter um molho consistente (se você usar Molho de tomate enlatado ou caseiro não há necessidade de adicionar água), adicione o pimenta, o Comino, o gengibre, a sal e pelo atum (óleo bem drenado).
Deixe alguns minutos no fogo e pronto. Você só tem que preparar o macarrão de acordo com as instruções do fabricante ou seguindo as pequenas tutorial da semana passada e adicione o salsa. Bom proveito!.
Ao servir:
Ao adicionar o molho ao macarrão, polvilhe com queijo ralado e gratiná-lo no forno, rico, rico!
Dicas de receita
Como eu disse antes, este molho continua como o favorito depois de tentar diferentes formas de preparar um molho de tomate com atum para macarrão, então eu venho repetindo isso há algum tempo. Algumas pequenas mudanças que fiz quando perdi um ingrediente foram:
- Se eu não tivesse pimenta vermelha, adicionaria apenas duas verdes.
- Se eu não tenho alho, eu o substituo por um cebola picado.
- E claro que você pode adicionar mais ingredientes, minha opção preferida é o cogumelos.
O melhor…
Se você faz macarrão com frequência, pode preparar muito molho e armazená-lo no congelador. Espere esfriar completamente e coloque em potes que fechem bem, mas não encha até a boca. Quando precisar, basta descongelar e em 5 minutos você estará com seu prato de macarrão pronto.
Mais informações sobre a receita
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
Quilocalorias por porção 80
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Ontem fiz esse molho, no meu caso atum natural (estou de dieta) e ficou gostoso, me deu um pouco de complexo por causa do macarrão.
obrigado
Olá Ana!
Estou muito feliz que ficou tão bom! Eu me inscrevo no atum natural, que é mais saudável e com certeza parece bem melhor ^ _ ^ Da próxima vez, sabe, me avisa e em 10 minutos você vai me encontrar lá hahaha; )
Muito obrigado pelo seu comentário e por confiar em nossas receitas.
Uma saudação
O molho é rico, o molho é rico… fiz um mix de macarrão, espirais, macarrão e fitas… e a verdade é que bem gostoso tudo borrifando um pokito de parmesão ralado… uhmmmmmm !!!!!! Gosto muito das tuas receitas, gosto de um tupper todos os dias e sempre tiro alguma coisa das tuas receitas ... obrigado pelas ideias !!!!!!
Olá Manu!
Ficamos muito felizes que você gostou das nossas receitas e que este molho ficou tão delicioso. Obrigado por nos ler e por seu comentário! ; )
lembranças
Você adivinhou o meu pensamento, vou fazer hoje, é um molho delicioso e passei a receita para meio mundo.
Saudades 🙂
Devo confessar que é a primeira vez que sigo uma receita na Internet, neste caso estou fora do meu país e este molho de atum é muito tradicional da minha terra e queria experimentá-lo ... A verdade é que foi espetacular, agradeço por compartilhar esta receita simples mas incrível .. Adicionei um pouco de coentro no final e voila! Muito boa!!!
Excelente receita, muito rápida e rica. Fiz com bigode integral polvilhado com queijo ralado. exótico