Molho de pimenta (para macarrão)
Suponho que você tenha notado que ultimamente isso me deu pelo molhos verdade?. Mas é algo a que antes não prestava muita atenção e, agora que decidi saber mais sobre eles, estou descobrindo um mundo totalmente novo cheio de aromas e sabores deliciosos. O melhor de tudo, eles podem ser feitos com ingredientes simples, barato, como este que trago para vocês hoje. Ideal para o final do mês, quando só tem 3 pimentas 1 uma cebola na geladeira.
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: Minutos 10
Ingredientes para pessoas 4 (As quantidades podem variar dependendo se você deseja deixar mais ou menos molho):
- 3 pimentas
- 1 cebola
- Dentes 3 ele
- Azeite de oliva
- tomate concentrado (Opcional)
- sal
- Pimenta
Preparação:
Numa frigideira, aqueça o azeite e cozinhe a cebola cortada em juliana e o alho amassado. Em seguida, adicione os pimentões cortados em tiras.
Adicione água, sal, pimenta e espere ferver. Aí passe tudo no liquidificador e pronto.
Se desejar, pode adicionar um pouco de tomate concentrado, que dará ao molho mais cor e consistência.
E você já preparou!
Na hora de servir ...
No meu caso eu simplesmente servi a massa com um pouco de molho, mas se quiser ir mais longe pode gratinar com um pouco queijo antes de servir.
Sugestões de receitas:
- Eu coloquei que é para macarrão porque foi feito por um parente que também mora na Itália há muitos anos, então a mesma é até uma receita típica, eu não sei, mas você ainda pode usar com um peixe por exemplo.
- Se você gosta de picante, pode adicionar um pouco de páprica (páprica forte).
O melhor…
Como podem ver, faltam poucos ingredientes, são fáceis de encontrar e também costumamos colocá-los na geladeira rindo no final do mês, para podermos dar um pouco de uso e, aliás, variar um pouco a massa, o que normalmente servimos. com tomate.
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Eu colocaria um pouco de creme para ligar bem os ingredientes