Molho de cogumelos, um acompanhamento saboroso

La molho de cogumelos É um dos meus favoritos. Pode ser preparado durante todo o ano, embora seja apreciado principalmente no outono, na época dos cogumelos. Um molho pronto em 30 minutos que pode ser usado para acompanhar pratos de massas e carnes.

Un cebola, cogumelo e fundo de cogumelo eles são suficientes para sua elaboração. Você pode brincar com diferentes tipos de cogumelos; Lembre-se que quanto mais saborosos e frescos forem estes, melhor o resultado você obterá. É um molho perfeito para acompanhar os nhoque de batata que preparamos ontem. O resultado, tenho certeza, irá surpreendê-lo.

Ingredientes

Para 2 pratos de massa

• 1/2 cebola pequena
• 100 g de cogumelos
• 120 g de cogumelos
• 200 ml de creme líquido 35%
• sal
• 1/3 colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de chá de manjericão seco
• óleo

Elaboração

Cortamos a cebola Julienne e cozinhe em uma frigideira com um pouco de óleo.

Pique os cogumelos e coloque-os na frigideira. Nós os salteamos até que adquiram um tom torrado.

Em seguida, adicionamos o creme de leite e especiarias. Salgue e deixe a mistura ferver por cerca de 10 min, mexendo de vez em quando. O molho vai engrossar e levará a consistência certa para usar como acompanhamento.

Servimos quentes com um prato de massa ou uma boa carne.

Notas

La noz-moscada mata um pouco o sabor do creme e realça outros sabores, experimente!

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