No nosso artigo de hoje apresentamos uma receita que, acompanhada de batatas fritas, um puré ou simplesmente uma salada, pode formar um menu bastante completo e rico. É sobre Almôndegas com molho. Este último tem ingredientes tão saborosos como por exemplo um pouco Pedro Ximénez veio ou meia colher de chá de mostarda.
Se você quiser saber que outros ingredientes acompanham esta receita, continue lendo um pouco mais adiante.
Almôndegas com molho
As almôndegas com molho podem formar um menu bastante completo se as acompanharmos com puré de batata, arroz ou salada de legumes.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Carnes
Porções: 5
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 25 almôndegas
- 1 cebola e meia
- Cenouras 3
- 2 dentes de alho
- 150 ml de vinho Pedro Ximénez
- 200 ml de água
- 1 colher de chá de mostarda
- Pimenta branca
- Manjericão
- sal
- Azeite de oliva
Preparação
- Em uma frigideira com azeite de oliva Vamos dourar um pouco as nossas almôndegas. Não será necessário fazê-los completamente, pois então demorarão um pouco para terminar de cozinhar com o molho. Então vamos dourar um pouco por fora e retirar do fogo, colocando-os à parte em um prato.
- No mesmo óleo onde as almôndegas foram douradas, adicionamos o cebola e meia bem descascado e cortado em fatias finas, junto com o cenouras também descascado e cortado em cubinhos e o alho, cada um cortado em duas ou três partes. Vamos fritar tudo.
- Quando os vegetais são bem caçado, vamos adicionar o toque de pimenta, sal e manjericão, junto com os 150 ml de Pedro Ximénez veio, que colocaremos em fogo alto para que todo o álcool se evapore. Assim que isso for alcançado, vamos adicionar os 200 ml de água e vamos mexer bem em fogo alto para que todos os ingredientes sejam misturados. Colocamos de lado e colocamos em uma tigela adequada para bater. Vamos vencer até conseguirmos um molho homogêneo sem grumos.
- Assim que tivermos o molho, vamos colocá-lo de volta na panela e colocá-lo fogo lento junto com as almôndegas. Portanto, sairemos cerca de 10 minutos.
- Colocamos de lado e comemos!
Informações nutricionais por porção
Calorias: 475