A receita que hoje apresentamos para vocês, terça-feira, é muito simples de fazer e ao mesmo tempo muito boa. Se você não gosta de couve-flor ou pelo menos não do jeito que você experimentou até agora, é altamente recomendável que você experimente desta forma. O couve-flor com molho bechamel É delicioso, é muito rápido de fazer e é um prato bastante barato. Para comer sozinho ou como segundo prato, é ideal para uma refeição ligeira e saudável.
Couve-flor com molho bechamel
Couve-flor com molho bechamel é a receita com este legume que mais gostei. Um prato requintado que pode muito bem merecer um 10.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Legumes
Porções: 5-6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 couve-flor
- 200 gramas de queijo gruyère
- 50 gramas de farinha
- 50 gramas de manteiga
- 500 ml de leite
- Queijo para gratinar
- 1 colher de chá sal
- Pimenta preta a gosto
- Noz-moscada a gosto
Preparação
- Em uma panela nós fervemos em nossa água couve flor, bem cortado e separado por buquês. Será o suficiente para deixá-lo agir por alguns 10-15 minutos Mas não é muito macia, mas a couve-flor pode ser bem mastigada. Queremos al dente, não moído.
- Enquanto a couve-flor está sendo feita, em uma panela ou frigideira separada fazemos a bechamel que vai acompanhar esta couve-flor e dar-lhe um toque diferente. A primeira coisa que adicionaremos serão os 500 ml de leite e a farinha ... aquecendo em fogo baixo e mexendo ao mesmo tempo. A seguir adicionaremos o queijo grùyere cortado em pequenos blocos e sem parar de mexer, deixaremos que esteja completamente derretido e sem grumos. O próximo passo é adicionar a manteiga, o sal, uma pitada de pimenta-do-reino e noz-moscada. Estas duas últimas espécies ao gosto de cada uma.
- Depois de fazer nosso bechamel, nós o colocamos de lado enquanto removemos a couve-flor. Colocamos o último em um bandeja segura para forno. Nós adicionamos o bechamel por cima e adicionamos um pouco queijo ralado para gratinar. Colocamos no forno cerca de 10 minutos para dourar o queijo que adicionamos, e pronto!
Informações nutricionais por porção
Calorias: 350