Mini omeletes de batata, salsichas e queijo

As tortilhas de batata são muito versátil, uma vez que aceitam qualquer tipo de vegetais ou enchidos. Muitas vezes é feito com cebola, pimenta e chouriço, o clássico ou tortilha espanhola. No entanto, hoje optamos por algumas mini tortilhas de salsicha.

Essas mini tortilhas são ótimas para sanduíches infantis quando vão fazer caminhadas. Desta forma, encaixam-se perfeitamente nas suas sandes e são fáceis de transportar em tupers mais pequenos, para evitar carregar muito peso.

Ingredientes

• 3-4 batatas médias.
• 125 g de salame.
• 4 ovos.
• Azeite de oliva.
• Sal
• Queijo ralado.

Preparação

Em primeiro lugar, vamos descascar e vamos cortar as batatas em pequenos dados. Vamos lavá-los bem com água da torneira e adicionar sal. Posteriormente, vamos fritá-los em uma frigideira bem quente com bastante óleo bem quente. Vamos drenar em papel absorvente.

Enquanto fritamos as batatas, vamos cortando a salsichaNeste caso, usei salame, mas você também pode usar chouriço, salame, etc. Tudo o que você deseja que lhe dê muito sabor.

Em um prato fundo, vamos bater dois ovos inteiros. A isto adicionaremos um pouco de batata frita em cubos, alguns pedaços de linguiça e um pouco de queijo ralado. Faremos um bom link.

Vamos aquecer um mini frigideira antiaderente com um pouco de azeite e adicione a mistura anterior. Vamos deixá-lo assentar de um lado e virá-lo para colocá-lo do outro.

Mais informação - Omelete espanhola, receita tradicional

Mais informações sobre a receita

Tempo de preparação Minutos 20

Tempo de cozimento Minutos 10

O tempo total Minutos 30

Quilocalorias por porção 342