Esta deliciosa e nutritiva geléia de abacaxi é uma receita simples de fazer e também porque uma vez feita você pode mantê-la embalada sem inconvenientes por cerca de um ano e poder saboreá-la quando quiser consumi-la.
Ingredientes:
1 abacaxi grande
500 gramas de açucar
suco de 1 limão grande
1 colher de sopa de canela em pó
Preparação:
Retire primeiro a casca e o caroço do abacaxi, corte em pedaços e coloque em uma tigela, polvilhe com o suco de limão e acrescente o açúcar. Deixe esta preparação marinar por três horas.
Em seguida, coloque-os em uma panela, em fogo baixo até que os pedaços estejam macios. Em seguida, triture na batedeira e continue cozinhando sem parar de mexer até engrossar. Quando estiver grosso adicione a canela em pó. Por fim, embale a geléia em potes de vidro e esterilize-os em banho-maria por trinta minutos.