Doce Caseiro de Morango
Às vezes, usamos apenas compotas para torradas ou algo parecido. Mas as compotas têm muito a acrescentar aos nossos pratos e aperitivos diários. Queijo camenbert frito com geléia de mirtilo, atum com geléia de pimenta vermelha, torrada de bochecha com geléia de maçã ... As geléias também podem ser perfeitas para fazer um smoothie, sorvete de verão ou para preparar um molho para nossa salada favorita! Mas é claro que fica bem em torradas com boa manteiga ou em um cheesecake perfeito.
Devemos aproveitar as frutas da estação para fazer compotas caseiras, se os embotarmos e esterilizarmos os potes podemos ter compota o ano todo de forma saudável, sem conservantes, corantes e sem aditivos desnecessários. Então, geléia de morango caseira para todos! Também podemos temperar as nossas compotas com canela, cravo, anis ... vão dar sabor e aroma às nossas compotas.
- 1 kg de morangos
- ½ kg de açúcar
- suco de um limão
- Vamos começar! Limpe os morangos e corte o caule.
- Incorpore-os em uma tigela grande com o açúcar e o limão. Deixe marinar por duas horas para que saia perfeito.
- Coloque os morangos em uma panela e cozinhe em fogo alto pelos primeiros 10 minutos, mexendo sempre.
- Depois de 10 minutos, nossa geléia de morango tem que cozinhar por uma hora, em fogo baixo-médio, mexendo de vez em quando.
- Para saber se a geleia está no ponto certo, temos que observar seu brilho e consistência. Então, teremos que tentar! Assim que terminar o cozimento, podemos removê-lo.
- Se não quiser torrões ou pedaços de fruta, pode passar o liquidificador para a geléia e assim ficará mais liso.