Hoje eu trago para vocês uma ótima receita marmelo caseiro. Se você gosta de marmelo, é melhor fazer em casaÉ muito bom e para sobremesas é ideal. Vale a pena fazer, a textura e a ponta do açúcar podem ficar ao nosso gosto, já que o que vendem nas lojas vejo muito doce, assim preparo ao meu gosto.
Se gosta de marmelo, encorajo-o a experimentá-lo, verá que é fácil de preparar e com pouquíssimos ingredientes, vale a pena experimentar.
Marmelo caseiro
autor: Montse Morote
Tipo de receita: sobremesas
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 quilo de marmelo (cortar e limpar)
- 750 gramas de açúcar
Preparação
- A gente lavava e limpava muito bem a pele dos marmelos, eu fazia com uma escova, para tirar os pelos da pele.
- Depois de limpo vamos picá-lo e retirar o centro, a pele não será retirada, vamos pesar nesta receita coloquei 1 quilo já limpo.
- Vamos colocar em uma panela ou caçarola e adicionar o açúcar.
- Vamos deixá-lo descansar coberto com um pano fino, por cerca de doze horas. Após este tempo vamos movê-lo bem, para que fique bem misturado.
- Libera seu suco e se mistura com o açúcar. Agora, vamos colocá-lo no fogo não muito alto e vamos deixá-lo até que esteja bem macio. Deixei por 1 hora, vamos mexer para que não grude, se vir que fica seco, acrescente um pouco de água.
- Tem que estar com um tom mais bronzeado e macio, aí vai ficar pronto.
- Quando estiver pronto, iremos esmagá-lo.
- Deixamos aquecer um pouco e colocamos em formas pequenas ou grandes.
- Vamos colocar na geladeira até esfriar.
- Você pode mantê-lo na geladeira por vários meses em torneiras bem fechadas, o marmelo aguenta muito bem-
- Se você fizer mais quantidade, você pode congelá-la.
- Vale a pena tentar. Parece ótimo !!!