Hoje em dia, mexilhões com batatas fritas, uma excelente combinação especialmente para os mais pequenos. Mexilhões eles são uma fonte de proteína de fácil digestão, muito melhor do que a carne vermelha. Outra vantagem é o seu baixo teor de gordura, além de contribuir para a dieta alimentar, entre outros minerais, iodo e ferro e vitaminas do grupo B. Continuando com nossa linha de receitas simples e rápidas, utilizaremos mexilhões congelados. Talvez prefira comprá-los com a casca, lavar, raspar, descartar os que estão abertos ou quebrados e depois de cozidos, deixar de lado os que estão fechados, mas hoje vamos nos apressar e daqui a pouco teremos nosso prato pronto.
Tempo de preparação: Minutos 20
Ingredientes (4 porções)
- 400 gr de carne de mexilhão
- 3 colheres de sopa de alho picado
- suco de um limão
- 1 copo de vinho branco
- salsa
- azeite de oliva
- Cranberries desidratadas
- batatas para fritar
Preparação
Descascamos e cortamos as batatas em palitos ou compramos congeladas. Fritamos em óleo quente abundante.
Cubra o fundo de uma panela de paella com azeite e adicione o alho picado, frite sem deixar dourar. Em seguida, adicionamos o vinho, suco de limão, mirtilos e mexilhões. Sal e tempere a gosto. Deixamos a preparação ferver.
Por fim, adicionamos a salsa picada com uma colher de chá de mostarda ou fubá instantâneo para engrossar o molho.
É permitido mergulhar as batatas no molho !!!!!
Batatas fritas de moules! Que rico ! Onde você conseguiu cranberries secas?
Bien