Medalhões de frango crocante com kikos

Em certas ocasiões, fazemos filetes ou peitos de frango à milanesa com apenas ovo e pão ralado. Porém, hoje damos um truque para que esses filés e peitos fiquem muito mais crocantes e têm um sabor diferente, tornando-se um ótimo lanche.

Em apenas meia hora você terá um tapa, montadito ou uma entrada quente para aqueles dias em que você não tem vontade de jantar ou comer muito. Ou, para quando chegam amigos e queremos surpreendê-los com algo diferente.

Ingredientes

• 2 peitos de frango.
• 2 ovos.
• 1 pequeno pacote de kikos.
• Algumas migalhas de pão.
• Óleo de girassol.

Preparação

Em primeiro lugar, teremos que amasse os kikos. Para isso, usaremos a termomixa ou a picadora, mas se você não tiver esses aparelhos, ajude-o com a argamassa de sua vida. Deve ser um pó fino, embora algumas peças não importem que sejam muito grandes.

Depois vamos cortar o peito de frango em medalhões ou fatias grossas. Neste caso, deve-se retirar o pequeno lombo que o frango traz e reservá-lo para outra receita ou também revesti-lo desta forma.

Então, vamos bater os ovos e misturar os kikos esmagado com um pouco de pão ralado. Estamos submergindo cada medalhão de frango sobre o ovo e depois pelos kikos e deixamos de lado.

Finalmente, vamos fritar todos os medalhões em abundância de girassol ou azeite. Além disso, você pode acompanhar com um molho.

Mais informações sobre a receita

Tempo de preparação Minutos 15

Tempo de cozimento Minutos 10

O tempo total Minutos 25

Quilocalorias por porção 389