Mais e mais de nós estão resistindo à tentação de comida rápida e gordura toda vez que chega o fim de semana. Paradoxos da vida, quanto mais tempo temos, menos investimos no nosso bem-estar ... e menos ainda se falamos de comida (se for frita e batida e com molho barbecue ... vamos nessa). Hoje, mais uma vez, tento pessoas preguiçosas e tupperdependents a se juntarem ao #slowcoocking com esta receita maravilhosa de marmitako para iniciantes.
Em menos de 30 minutos, você desfrutará de um prato de colher que derrete na boca e que, veja aonde vai, é uma das opções mais saudáveis do nosso extenso livro de receitas de ontem, hoje e sempre feito na Espanha. A receita de hoje é especialmente dedicada à minha irmã mais nova, recentemente independente e, apesar de ter mãe basca, com pouca ou nenhuma paixão pela cozinha.
E você sabe: vida, no modo #cozinhar lentamente, tem um gosto melhor.
- 300 gr de atum fresco
- 2 batatas grandes
- 1 pimenta verde
- 3 pimentas
- Cebola Grande 1
- 2 dentes de alho
- 2 tomates pelados
- 1 tijolo de caldo de peixe
- sal
- O primeiro passo que devemos dar é colocar as 3 ñoras em um copo com água morna para deixar de molho por uma hora (caso contrário, não poderemos usar a carne dentro).
- Aquecemos 3 colheres de sopa de óleo em uma panela média.
- Descasque e pique a cebola e coloque na panela quando o óleo estiver quente
- Doure e junte os dois pimentos picados e os 3 dentes de alho fatiados (evitando queimar o alho). Deixe fritar por 3 minutos.
- Enquanto isso, abrimos as ñoras e com uma faca raspamos a carne que amoleceu depois de passá-la por água morna. Nós adicionamos ao molho e misturamos. Deixe repousar 2 minutos.
- Descasque um tomate e rale-o sobre o molho.
- Quando o tomate estiver misturado com o resto dos ingredientes, acrescente as batatas "partidas" (não picadas com faca), mexa e cubra toda a mistura com caldo de peixe.
- Deixe ferver por cerca de 15 minutos e verifique o ponto da batata. até que a batata esteja pronta.
- Provamos o ponto de sal e acrescentamos o atum picado.
- Cozinhe em baixa potência por 10 minutos e retire o prato