Hoje vou te ensinar como fazer essa deliciosa pasta de marmelo no pão sem glúten para que todos os celíacos a possam degustar com torradas de pão ou biscoitos de água sem glúten no café da manhã e também no lanche.
Ingredientes:
1 quilo de marmelos
1 quilo de açucar
1 litro de água
Preparação:
Corte os marmelos com a casca e as sementes em quartos e coloque-os numa panela com a água e o açúcar. Em seguida, cozinhe-os até que estejam macios e rosados. Passe pelo processador até obter um creme e despeje este creme na panela.
Cozinhe esta preparação até que você mexa com uma colher de pau e veja o fundo da panela. A seguir, distribua a mistura em 4 formas de papel alumínio descartáveis para pudim inglês de aproximadamente 23 cm, previamente untado com álcool fino. Por fim, leve para esfriar na geladeira até que o doce ganhe consistência e você possa cortar porções.
Mexa com uma colher de pau? Não confie então porque há contaminação cruzada.