Macarrão roquefort

Prepararemos uma receita de massa roquefort muito simples para desfrutar como entrada, constituindo uma preparação ideal para barrar sobre torradas ou fatias de pão especialmente indicada para todos os que gostam de queijo azul.

Ingredientes:

300 g de roquefort (queijo azul)
250 gramas de queijo branco
100 g de nozes, finamente picadas
1 copo de conhaque
Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Coloque o queijo Roquefort no processador junto com o queijo branco, tempere com uma pitada de sal (sem exagerar para o queijo Roquefort) e pimenta. Adicione as nozes picadas e processe os ingredientes até obter uma pasta.

Em seguida, retire o macarrão, despeje em uma tigela e acrescente o conhaque e misture muito bem. Coloque a massa em uma tigela cercada por uma pequena torrada ou pão fatiado.