Macarrão é um tipo de macarrão que são usados em muitas receitas da culinária asiática. Além de ser um ingrediente que aceita inúmeros suplementos, é preparado em poucos minutos e isso o torna uma ótima opção quando você não tem muito tempo. Nesta ocasião, preparei este macarrão com frango e pimentão ao molho de soja.
Mas as opções são infinitas você pode adicionar camarões, outros tipos de frutos do mar e vários vegetais e sempre, o resultado será um prato delicioso. Se quer surpreender os seus convidados, este prato pode ser uma ótima opção, original, simples e rápida, com a qual com certeza irá suceder. Sem mais delongas, descemos para a cozinha!
Macarrão com frango e pimentão ao molho de soja
Macarrão com frango e pimentão ao molho de soja
autor: Tony Torres
Cozinha: Oriental
Tipo de receita: Almoço
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 500 gr de macarrão
- Um peito de frango
- Um pedaço de pimenta vermelha
- 1 pedaço de pimenta verde
- Uma porção de pimentão amarelo
- ½ cebola
- Uma colher de chá de curry em pó
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- Meio copo de agua
- azeite de oliva Virgen extra
Preparação
- Primeiro vamos limpar muito bem o peito de frango, retirando a gordura.
- Lavamos com água fria e secamos com papel absorvente.
- Corte o peito em tiras finas e adicione sal e curry em pó.
- Colocamos uma frigideira funda no fogo e colocamos um fiozinho de azeite virgem.
- Cozinhamos o frango completamente e adicionamos 1 colher de sopa de molho de soja.
- Assim que o molho reduzir, retire o frango da frigideira e reserve.
- Lavamos muito bem os pimentões e cortamos em tiras, garantindo que fiquem todos do mesmo tamanho.
- Cortamos a cebola em juliana.
- Voltamos a panela ao fogo e cozinhamos os vegetais todos juntos por alguns minutos.
- Enquanto isso, colocamos uma panela com água no fogo.
- Quando a água começar a ferver, adicione o macarrão e cozinhe por 3 minutos.
- Escoamos com água fria para cortar o cozimento e deixamos que toda a água seja eliminada.
- Quando os pimentões estão prontos, colocamos o frango novamente.
- Agora, colocamos o macarrão na frigideira e adicionamos o molho de soja que reservamos.
- Para finalizar, adicionamos também meio copo de água e deixamos reduzir ao fogo médio por alguns minutos.
Notas
É importante servir o macarrão imediatamente, caso contrário, a massa cozerá demais e amolecerá.