Hoje proponho uma receita para macarrão com molho de carne, espinafre e queijo. um prato muito bom e completo. Uma receita simples que vale como prato único, pois tem vegetais all-inclusive, mas como está camuflada com a massa e o molho de queijo não dá para notar e é muito boa, ideal para quem tem dificuldade em comer vegetais.
Um prato que na minha casa tem feito sucesso, eu preparo de diferentes maneiras, com carne, espinafre só e com o molho de queijo e que o espinafre não gosta muito, mas eles adoram assim.
- 350 gr. massa
- 1 cebolla
- 1 saco de espinafre
- 200 ml. leite evaporado ou creme líquido
- 100 gr. queijo ralado
- óleo
- sal
- Pimenta
- Para preparar o macarrão com molho de queijo, primeiro tomamos uma panela com água com um pouco de sal. Quando começar a ferver vamos adicionar a massa, vamos cozinhá-la até ficar al dente a até estar pronta conforme indicado pelo fabricante. Quando cozido, escorra e reserve.
- Descasque a cebola e corte em pedaços muito pequenos.
- Por outro lado vamos colocar uma caçarola grande ou caçarola, adicionar um bom jato de óleo, quando estiver quente juntamos a cebola picada, vamos deixá-la até que esteja escaldada e esteja um pouco dourada.
- Quando a cebola estiver lá vamos colocar o espinafre lavado. Vamos refogá-los junto com a cebola.
- Assim que os espinafres estiverem salteados, acrescente o leite evaporado ou o creme líquido. Assim que tudo estiver misturado, adicionaremos queijo ralado cerca de 2-3 colheres de sopa de queijo ralado. Vamos deixá-lo misturar e vamos testá-lo até que fique do nosso agrado. Você pode adicionar mais queijo ou leite, dependendo de como você gosta do molho.
- Acrescentamos um pouco de sal e pimenta.
- Juntamos a massa com o molho. Nós misturamos bem. Você pode colocar os dois pratos separadamente e cada um colocar o macarrão e o molho. Mas eu misturo tudo, gosto mais.
- E está pronto para comer !!! Muito simples, um ótimo prato.
Oi! Parece ótimo, mas não consigo ver a carne em lugar nenhum.