Calamares al ajillo, um prato muito completo, rico e simples. As lulas grelhadas são muito boas, mas se as acompanharmos com molho de alho e salsa ficam muito saborosas e as batatas cozidas que vão sempre bem com muitos pratos, é um prato completo e muito bom para comer ao jantar ou como entrada.
A lula tem proteína muito boa e pouca gordura, é ideal para dietas de emagrecimento, pode ser feita de várias formas, recheada, em molho…
Lula com alho
autor: Montse
Tipo de receita: Peixe
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 quilo de lula
- 2-3 batatas
- 1 Limón
- 50-100 ml. De azeite
- 2 dentes de alho
- 1 Limón
- Um punhado de salsa
- sal
Preparação
- Para fazer a lula com alho, vamos começar limpando a lula. Tiramos a pele, limpamos as pernas e limpamos por dentro, lavamos bem na torneira.
- Essa etapa geralmente é realizada em muitas peixarias.
- Preparamos o molho, numa tigela colocamos o azeite, os dentes de alho, um toque de limão e um punhado de salsa. Nós o esmagamos, nós nos reservamos.
- Em um prato raso ou recipiente, colocamos as lulas limpas e secas, acrescentamos um pouco do molho, mexemos para que pegem a mistura e tomem o sabor e deixamos marinar por cerca de 30 minutos.
- Fazemos alguns cortes na lula, quando a grelha estiver bem quente colocamos as lulas marinadas, primeiro os corpos. Deixamos alguns minutos de um lado e terminamos do outro lado.
- Quando os corpos estão prontos a gente acaba fazendo as pernas, como são mais duras você pode colocar um pouco de óleo do molho que a gente tem.
- Fazemos algumas batatas cozidas ou no microondas.
- Pegamos uma fonte ou um prato, colocamos rodelas de batata cozida na base e por cima as lulas e as pernas. Podemos regar com um pouco mais do óleo de alho que preparamos.