Lula com molho de cerveja, um prato que podemos fazer em pouco tempo e deixá-los preparados com antecedência. Cerveja dá um sabor diferente e muito bom. Podemos fazer como primeiro prato, aperitivo ou jantar.
Lulas fornecem proteínas muito boas e pouca gordura, acompanhado de salada ou arroz cozido, temos um bom prato. Como podem ver, é um prato muito simples, rápido e fácil que podemos preparar para qualquer ocasião.
Lula com molho de cerveja
autor: Montse Morote
Tipo de receita: Entradas,
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 quilo de lula
- 300 ml. de cerveja
- Alguns mexilhões
- Folha de louro 1
- 1 cebola pequena
- 2 ou 3 alho
- Salsa
- óleo
- sal
- Pimenta
Preparação
- Primeiro limpamos bem as lulas, salgamos.
- Nós limpamos os mexilhões e reservamos
- Colocamos uma frigideira com óleo e quando estiver bem quente vamos colocar as lulas e refogar em fogo alto, até que toda a água saia.
- Retiramos, por outro lado cortamos o alho e a cebola bem pequenos e colocamos na frigideira onde salteamos as lulas e o louro, deixamos cozinhar cerca de 5 minutos em fogo baixo, juntamos a cerveja , acrescente um pouco de sal e pimenta e deixe cozinhar por mais 5 minutos, depois acrescente as lulas, deixe por cerca de 15 minutos e depois acrescente os mexilhões, cozinhe até que estejam, pique a salsa e polvilhe por cima.
- Se quiser que o molho fique mais grosso, dissolva uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água e acrescente, deixe ferver e vai engrossar um pouco o molho.
- Se quiseres que seja um prato único, só tens de o acompanhar com um arroz cozido, que vai muito bem ou uma salada, podes ainda adicionar outro peixe que gostes.
- E ficará pronto !!!
- É servido bem quente.
MUITO BOA COZINHA
Obrigada Ana.