Lula ao molho de cebola, um prato simples que podemos preparar com antecedência. É rápido e eles são muito bons.
Lulas são da família das lulasEle contém proteínas e muito pouca gordura. Podemos prepará-los na grelha se gostarmos de mais leves e em molho se gostarmos de molhar pão, como esta receita que dá um molho muito bom.
Uma receita típica da zona das Astúrias e do País Basco, em qualquer barra de tapas um pouco de lula com cebola Eles não podem estar faltando.
Lula ao molho de cebola
autor: Montse
Tipo de receita: tampas
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 quilo de lula
- 2 cebollas
- 1 dente de alho
- Um punhado de salsa
- 150 ml. vinho branco
- Folha de louro 1
- 1 pitada de pimenta
- Azeite de oliva
- sal
Preparação
- Para fazer a lula ao molho de cebola, vamos primeiro limpar a lula, tirar a casca, limpar por dentro e tirar as pernas.
- Descasque as cebolas, corte-as em pequenos pedaços ou tiras. Colocamos uma caçarola com azeite quando estiver bem quente, juntamos a cebola, deixamos cozinhar em lume médio até ficar bem escalfada, antes de escaldarmos bem juntamos o alho cortado às rodelas e a folha de louro.
- Colocamos o vinho branco na caçarola, deixamos ferver 3-4 minutos para que o álcool evapore.
- Adicione a lula junto com as pernas, adicione um pouco de sal e pimenta. Deixamos cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que estejam macios. Se estiverem muito secos, adicione um copo pequeno de água.
- Assim que as lulas estão macias, provamos o sal e corrigimos.
- Pique a salsinha e no último momento coloque sobre as lulas.
- Desligamos o fogo, deixamos descansar um pouco para que os sabores tomem. Podem ser servidos com batata, camarão descascado ...