Lombo com pimentão vermelho cristalizado

Sobre pimentas piquillo eles podem transformar qualquer prato de carne. Podemos desempacotar e atendê-los sem maiores contemplações, mas obteremos um resultado melhor se confitar em fogo baixo com alguns dentes de alho picados e muitos mimos. Seu sabor final compensará a espera, com certeza.

E se também adicionarmos à equação alguns filetes de lombo marinado? Teremos um ótimo segundo curso para desfrutar em qualquer época do ano. A cor avermelhada do prato é a mais atraente aos olhos, olha! Um pãozinho de aldeia e um prato tão simples como este vão ser uma boa proposta.

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Lombo com pimentão vermelho cristalizado

Uma caçarola de lombo marinado com pimentão vermelho cristalizado; uma receita simples e uma mordida suculenta.

autor: Maria vázquez

Cozinha: Tradicional

Tipo de receita: Carnes

Porções: 3

Tempo de preparação:  5 m

Tempo de cozimento:  30 m

Tempo total:  35 m

Ingredientes

• 1 pote de pimentos piquillo
• 6 bifes de lombo marinado
• Azeite de oliva
• 2-3 dentes de alho
• Sal em flocos
• Pimenta preta

Preparação

1. Cobrimos o fundo de uma grande caçarola com óleo, o suficiente para que os pimentões não se acumulem excessivamente. Nós aquecemos em fogo baixo.
2. Pique o alho e refogue na caçarola até que comecem a tomar cor.
3. Adicione as pimentas, distribuindo-os bem por toda a superfície da panela. Nós cozinhamos em fogo baixo por 20-30 minutos, mexendo a caçarola de vez em quando.
4. Ao mesmo tempo, nós fritamos os bifes lombo em conserva temperado.
5. Nós colocamos o bifes na caçarola e deixe cozinhar 5 minutos com os pimentos para que os sabores derretam.
6. Servimos com um flocos de sal.

Informações nutricionais por porção

Calorias: 380

3.2.2925