Não há melhor carne do que um bom lombo, ou pelo menos é o que pensamos em casa. A receita de hoje é um lombo recheado com batatas assadas. Neste caso, o lombo é recheado com presunto, queijo e bacon, uma mistura deliciosa que adoramos. Você vai ficar para ler?
Lombo recheado com batata assada
O lombo é uma carne deliciosa que pode ser combinada com qualquer leguminosa ou vegetal. Neste caso, adicionamos algumas batatas assadas.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Carnes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 lombo de porco
- 175 gramas de bacon
- 175 gramas de presunto
- 150 gramas de queijo (fatias)
- 5 Patatas
- 150 ml de vinho branco
- Azeite de oliva
- sal
- Pimenta preta
Preparação
- Em primeiro lugar é limpe bem o lombo y abra ao meio para poder preencher com o resto dos ingredientes. Você pode adicionar o que quiser, mas no nosso caso nós adicionamos presunto curado, bacon e queijo, tudo fatiado e bem esticado ao longo do lombo.
- Depois de enchido, enrolamos e colocamos um barbante para amarrá-lo para que os ingredientes não saiam. Isto nós sal e pimenta do lado de fora e colocamos no forno com um pouco vinho branco que vamos jogar por cima para que não saia seco. No tabuleiro do forno vamos adicionar algumas gotas de azeite para que não grude, junto com o batatas fatiado para acompanhar.
- Colocamos no forno, com fogo para cima e para baixo para alguns 200 graus cerca de 25 minutos. Verificaremos de vez em quando para evitar queimaduras.
- E pronto! Lombo suculento e muito rico para comer.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 450