Hoje vamos preparar um lombo com molho de queijo, uma receita simples que podemos preparar em ocasiões especiais, como festas, aniversários ou Natal, é um prato econômico Como prato principal cabe-nos muito bem, o lombo é uma carne suculenta, boa e com muito sabor, acompanhada por uns cogumelos ou vegetais que constituem um prato muito completo.
Este prato de lombo com molho de queijo Podemos fazer muito variado, pois admite qualquer queijo que a gente goste, costumo usar parmesão gosto muito, mas outro queijo cremoso também vai bem.
Lombo com molho de queijo
autor: Montse Morote
Tipo de receita: primeiro, iniciantes
Porções: 6-8
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 lombinhos de porco
- 2 potes de natas para cozinhar 400ml.
- 1 copo de caldo 200ml.
- 150 gr. queijo parmesão ralado ou outro cremoso
- Cogumelos
- Sal e pimenta
Preparação
- Vamos limpar os filés, de gordura e teias. Vamos temperar com sal e pimenta.
- Em uma caçarola ou frigideira colocaremos 5 colheres de sopa de óleo e douraremos os lombinhos de todos os lados.
- Assim que dourar bem, vamos adicionar o copo de caldo. Deixe cozinhar por 5 minutos.
- Após este tempo adicionaremos uma garrafa de natas, se virmos que não é suficiente adicionaremos a outra e parte do queijo ralado. Eu coloquei parmesão, você pode colocar aquele que você mais gosta.
- Deixe cozinhar até o queijo derreter e vamos experimentar, se gostarmos com mais sabor de queijo vamos adicionar mais.
- Acompanhamos com cogumelos grelhados.
- Se for muito grosso podemos clarear com um pouco de leite, provaremos com sal, retificaremos e estará pronto.
- Quando está frio cortamos em rodelas, podem ser finas ou grossas, colocamos em uma travessa e cobrimos com um pouco de molho, o resto servimos em uma molheira.
- E pronto !!!
- Bom proveito!!!