Lombo de porco com cebola e pimenta verde

Gosto de preparar lombo de porco, sua carne é muito macia e suculenta, ideal para crianças e idosos com mais dificuldade para mastigar. Para dar mais sabor, basta combiná-lo com a cebola semicristalizada e o pimentão verde, obtendo um toque adocicado muito agradável.

Este é um daqueles pratos deliciosos, rápidos e fáceis que te encorajo a preparar. Você pode servi-lo no almoço como segundo prato ou no jantar como prato único. e está pronto em apenas 40 minutos. O lombo de porco admite muitas combinações, já experimentou? com ameixas?

Ingredientes

Para 4 pessoas

• 1 lombo de porco
• 2 cebollas
• 1 pimenta verde
• Açúcar mascavo
• 1 dente de alho (opcional)
• óleo
• sal
• Pimenta

Elaboração

Pique a cebola e o pimentão em rodelas e frite em uma frigideira com um jato de óleo bem quente. Cozinhe por aproximadamente 20-30 minutos em fogo baixo até que a cebola fique macia e ganhe cor. É quando adicionamos um pouco de água e mexemos por alguns minutos para evaporar. Terminamos adicionando 1 colher de chá de açúcar mascavo, mexendo e cozinhando mais alguns minutos.

Enquanto a cebola e os pimentões estão cozinhando, podemos aproveitar a oportunidade para cortar o lombo de porco em filetes. Depois de feito, esfregamos com um pouco de alho (opcional) e temperamos.

Nós fritamos em uma panela ou cozinhamos na grelha e servimos sobre o campo de cebola e pimentão.

Notas

La cebola caramelizada É perfeito como guarnição para carnes como esta, mas também pode ser usado como tapa com queijo de cabra ou misturado com foie para recheio de pimentão piquillo.

Mais informação - Lombo com ceruelas

Mais informações sobre a receita