Normalmente estamos habituados a cozinhar lombo de porco ao molho com fundo de vinho ou a grelhar na grelha e já está… Bom, hoje não queríamos preparar assim. Hoje nós enriquecemos lombinhos com manteiga. Além da manteiga que lhe dá aquele sabor especial, contém outros ingredientes como o alho, que você verá a seguir junto com o método de preparo. Se você quiser surpreender sua família com um receita diferente, mas simples, este é o seu prato.
Lombinhos amanteigados
Estes lombinhos com manteiga têm um sabor diferente, são suculentos e muito ricos para comer à primeira, acompanhados de batatas fritas.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Carnes
Porções: 4-5
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 lombo de porco inteiro e limpo
- 250 gr de manteiga sem sal
- 3 dentes de alho branco
- 1 Limón
- Coentro desidratado
- sal
- Pimenta preta
- Azeite de oliva
Preparação
- A primeira coisa que faremos é corte em fatias finas o lombo de porco. Se já vier cortado, perfeito!
- O próximo passo será preparar uma frigideira com um fio de azeite que aqueceremos. Quando estiver quente, adicionaremos o dentes de alho corte em cubos. Vamos deixar o fogo até dourar.
- A próxima coisa a fazer é manteiga, que vai se dissolver com o calor da panela. Quando está dissolvido, mexemos um pouco e adicionamos o suco de um limão… Nós nos mexemos novamente.
- A última coisa será levar o lombinhos de porco junto com sal, pimenta-do-reino moída e coentro desidratado. Tampe a panela, abaixe o fogo pela metade e deixe cozinhar por alguns 15-20 minutos aproximadamente. De vez em quando descobrimos e mexemos para não queimar ... E pronto! Lombo com manteiga feito e delicioso de comer ...
Informações nutricionais por porção
Calorias: 390