Salsicha Coca, todo o sabor mediterrâneo na boca

Este fim de semana tenho experimentado novos sabores e receitas para compartilhá-los com você e com você. E, adorei uma receita bem tradicional mas com sabores bem mediterrâneos. O coca, uma receita típica da Catalunha tem sido minha inspiração para fazer uma nova coca com sabores muito profundos, como o chouriço e o bacon.

Esta coca pode se tornar um grande boné de qualquer taberna ou bar, mas também numa receita familiar ou informal com os amigos. Assim, colocamos de lado as típicas pizzas compradas e fazemos receitas simples e com muito sabor.

Ingredientes

• Massa de coca.
• Chouriço.
• bacon.
• 2-3 tomates pequenos.
• Azeitonas sem caroço.
• Queijo semi-curado.

Preparação

Em primeiro lugar, faremos nosso massa de coca. Para fazer isso, basta seguir o link que coloquei nos ingredientes. É uma massa muito simples e rápida de fazer, pelo que não terá problemas em a fazer.

Como essa massa tem que fermentar para podermos usar novamente, enquanto vamos cortando nossos ingredientes. Primeiro vamos cortar, tirar a casca do chouriço e cortar em pequenos dados tentando fazer com que se esfarele.

Então, vamos cortar nosso bacon em fatias fino e alongado. Além disso, cortaremos várias rodelas de tomate dependendo de quantas cocas você pretende fazer e, por fim, prepararemos as azeitonas verdes.

Quando a massa fermenta, o vamos esticar com um rolo, o melhor que pudermos. Colocaremos uma base de rodelas de tomate e depois os demais ingredientes.

Para finalizar, vamos colocá-lo no forno pré-aquecido em 200ºC por cerca de 10 minutos aproximadamente. Essa massa deve ter uma ponta crocante para ser uma coca.

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