Hoje vamos preparar um prato perfeito para esta estação fria que acaba de começar. Você é deliciosa lentilhas cozidas com chistorraEles têm um toque diferente para variar um pouco a preparação. Os pratos de colher são necessários em qualquer mesa, nutricionalmente muito completos mas também deliciosos. As leguminosas podem ser cozinhadas de várias maneiras, hoje o toque diferente fica por conta da chistorra.
Em vez de usar outro tipo de chouriço, usei a chistorra que é mais leve e tira menos sabor das lentilhas. Ideal para crianças, pois fornece menos gordura e é mais facilmente digerido. Recomendo que você experimente esta alternativa para cozinhar deliciosas lentilhas, você certamente repetirá. Mãos na panela!
Lentilhas cozidas com chistorra
Lentilhas cozidas com chistorra
autor: Tony Torres
Cozinha: Espanhol
Tipo de receita: Legumes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 copo de lentilhas marrons por pessoa
- 2 dentes de alho
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- ½ pimenta verde
- 1 doce chistorra
- sal
- 1 pitada de páprica doce
- Azeite de oliva Virgen extra
Preparação
- Colocamos uma panela com profundidade suficiente em fogo médio.
- Acrescentamos as lentilhas previamente lavadas, cerca de um copo para cada hóspede.
- Lavamos bem o tomate e cortamos ao meio, colocamos na caçarola.
- Agora, descascamos a cebola e lavamos com água, cortamos ao meio e colocamos também na caçarola.
- Limpamos as pepitas da pimenta e adicionamos inteiras à caçarola.
- Para finalizar com os legumes, limpamos o alho e colocamos na caçarola inteiros.
- Cobrimos com água e colocamos em fogo médio.
- Agora, acrescentamos uma pitada de páprica doce ou picante, de acordo com o gosto.
- Acrescentamos um fiozinho de azeite de oliva extra virgem.
- Em seguida, adicionamos sal a gosto, com cuidado, pois podemos corrigir no final.
- Para terminar, cortamos a chistorra e juntamos ao guisado.
- Deixe cozinhar até que as lentilhas estejam macias, cerca de 30 minutos se já tiverem sido ensopadas,
Notas
Para que as lentilhas fiquem cozidas antes, pode-se deixá-las de molho por cerca de 1 ou 2 horas. Não é necessário, mas assim você evitará que sejam difíceis e levará metade do tempo para tê-los prontos.
3 comentários, deixe o seu
Muito boa receita. Bem explicado. Basta perguntar a você, se você adicionar o tomate com casca. E também, se você adicionar as duas meias cebolas, ou uma. Muito obrigado. Saudações.
Muito bem a receita, e bem explicada, pergunte-se se não descasca o tomate e também se coloca as duas meias cebolas, ou uma. Muito obrigado. Saudações.
Olá anjo, na verdade junta-se o tomate sem descascar e a cebola fica inteira embora eu corte ao meio para que solte todo o suco. No final do cozimento, geralmente os vegetais são retirados, exceto a cenoura. Uma forma de aproveitar é servir a cebola, o pimentão, o tomate e o alho à parte, para o caso de alguém querer levar com as lentilhas. Muito obrigado pelo seu comentário, saudações