Ontem nos preparamos para comer umas delícias Lentilhas Com Legumes. Uma receita saudável, sem gordura animal e sem glúten. Uma daquelas receitas que devem ser anotadas e sempre perto de planejar um cardápio semanal balanceado para toda a família. Se ainda não o tiver no seu livro de receitas, tome nota!
Como você terá tempo de ver, é uma receita muito fácil de fazer. Leva tempo, mas você sempre pode preparar o lentilhas de cozimento rápido se você quiser reduzir o tempo de cozimento. Acreditamos que agora que começa o mau tempo é sempre possível demorar um pouco no fim-de-semana para o conseguir.
Lentilhas com legumes páprica
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 370 g. lentilhas marrons
- Folha de louro 1
- 2 colheres de chá de páprica doce
- 1 litro e meio de água
- sal
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão verde picado
- ½ pimentão vermelho (daqueles para assar), picado
- 2 cenouras picadas
- 3 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Lavamos as lentilhas e colocamos numa caçarola com um litro e meio de água, a folha de louro, a páprica doce e uma colherinha de sal. Cozinhe em fogo médio.
- Em uma frigideira com azeite Pique a cebola e o alho. Depois, nós os drenamos e batemos com um jato de água. Feito isso, despejamos a mistura na caçarola com as lentilhas.
- Na mesma panela Agora vamos refogar os pimentões com uma pitada de sal. Em seguida, adicionamos a cenoura e, se necessário, adicione uma pitada de azeite. Quando os legumes estão prontos, desligamos o fogo e reservamos.
- Assim que as lentilhas estiverem macias (vai demorar 40-50 minutos), retire do fogo e adicione os vegetais reservado. Mexa bem e corrija o ponto de sal se necessário.
- Deixa descansar 5 minutos e servir