Lentilhas com louro, preparando-se para a volta às aulas

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E já estamos em setembro! É a volta às aulas, ao trabalho, o cheiro dos livros novos, o reencontro com os colegas ... É uma temporada intensa que muitas vezes vem acompanhada de depressão ou estresse pós-férias E, embora ainda esteja quente, não custa dar um impulso ao nosso corpo com um bom prato de lentilhas para começar a nova temporada com energia.

Costumo cozinhar lentilhas com mais temperos como cominho ou gengibre, mas desta vez vamos cozinhá-las de uma forma muito mais simples, igualmente rica e muito baixa em calorias, já que vamos passar sem ingredientes gordurosos.

Ingredientes:

250 gr. lentilhas
1 Tomate
Folha de louro 1
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
Pimentão doce
sal
Pimenta

Preparação:

Numa panela, aqueça o azeite e junte os dentes de alho cortados ao meio e descascados. Vamos cozinhá-los em fogo baixo por alguns minutos, tomando cuidado para que não queimem. Quando estiverem prontos junte um litro e meio de água, a páprica, o sal, a pimenta e a folha de louro. Aumentamos o fogo e levamos para ferver.

Lavamos bem o tomate, cortamos em quartos e colocamos na panela, seguido das lentilhas, que teremos previamente embebido em água durante toda a noite ou, pelo menos, por algumas horas. Deixamos em fogo médio até que as lentilhas estejam cozidas e o molho fique ao nosso gosto.

Bom proveito!.

Mais informações - lentilhas de baixa caloria