Lasanha de queijo e presunto de berinjela, um bolo com legumes e um rico recheio de fiambre e queijo. Um prato muito completo para toda a família. Um prato simples que em vez de colocar a massa colocamos a beringela, um prato saudável e uma forma de introduzir este vegetal. Com certeza toda a família vai gostar.
Esta muito boa, É muito suculento e com um sabor rico a queijo. É um prato ideal de verão, você não quer tanto prato de colher, essas receitas vão muito bem. Pode ser deixado preparado no dia anterior, estou pronto para grelhar e pronto.
Lasanha de berinjela, presunto e queijo
autor: Montse
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 beringelas
- 300 gr. queijo fatiado
- 300 gr. Presunto
- 200 ml. creme para cozinhar
- 1 huevo
- queijo ralado
- sal e pimenta
Preparação
- Limpamos e cortamos as beringelas. Salgamos e deixamos meia hora em um prato ou peneira para liberar a água.
- Após este tempo, os secamos e os douramos numa frigideira com muito pouco óleo, para que fiquem grelhados.
- Estamos colocando-os em um prato até que estejam todos prontos.
- Preparamos uma assadeira onde colocaremos a primeira camada de berinjela.
- Por cima colocamos as rodelas de presunto. Por cima colocamos as fatias de queijo.
- Outra de berinjela, presunto, queijo e assim 2-3 camadas, terminaremos cobrindo a lasanha com uma camada de berinjela.
- Numa tigela bateremos o ovo, as natas, o sal e a pimenta.
- Cobrimos toda a lasanha de berinjela com este creme.
- Colocamos uma camada de queijo ralado.
- Vamos colocar a lasanha no forno a 180ºC, esquentar para cima e para baixo, até dourar.
- Tiramos e servimos quente.
- Comer!!!