A melancia é nativa da África, fornece uma grande quantidade de vitaminas A, C e E, B, B6, B3, que ajudam a reduzir o colesterol, a hipertensão, aproveitar melhor os carboidratos, gorduras e proteínas, regular o sistema nervoso.
É uma das maiores frutas que pode pesar 10 quilos apesar de a planta ser muito parecida com a da abóbora ou abóbora, e ter o caule muito fraco, seu fruto tem uma casca verde e dura, por dentro tem um aspecto avermelhado e suculento fibra, pois 90% é água com sabor doce, tem muitas sementes ou sementes e é baixa em calorias, pois tem 20 calorias por 100 gramas.
Em alguns países, eles o usam para fazer óleo para uso industrial. Deve ser levado para a sua mesa quando estiver firme, opaco, pesado e ao bater com os dedos deve emitir um som oco que é o seu ponto certo.
Na cozinha é usado em smoothies e saladas de frutas, vai muito bem com chocolate, em tortinhas, geléias, purês e doces e o delicioso xarope de melancia.
Tenha isso em mente como um aliado na sua cozinha e no seu dia a dia para manter a saúde.