Hoje preparamos um clássico em Receitas de Culinária: feijão verde com presunto. Um prato saudável, leve e cheio de sabor que se prepara com rapidez e sem complicações. Um daqueles que gostamos de acrescentar ao nosso menu semanal, embora nem todos o tomem com o mesmo entusiasmo em casa.
A estes feijões verdes com presunto também adicionamos batata e ovo cozido. Para qual finalidade? Com o objetivo de tornar o prato mais atraente para quem não se deixa seduzir pelo feijão verde e vegetais em geral. Também é inegável que acrescentam cor e sabor ao prato, é você quem decide.
Feijão verde com presunto
O feijão verde com presunto é um clássico da nossa gastronomia. E se também adicionarmos batata e ovo ao prato? Alcançaremos uma proposta mais atrativa
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 3
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 550 g. feijão verde limpo e picado
- 1 batata grande
- 2 ovos cozidos
- 2 dentes de alho
- 200 g. presunto em cubos
- Azeite de oliva Virgen extra
- sal
- ⅓ colher de chá de páprica doce
Preparação
- Começamos descascando a batata e cortando-a. Então nós cozinhamos ao lado do feijão Verduras bem cozidas no vapor em água salgada. Cerca de 20 minutos ou até que o feijão verde esteja al dente.
- Assim que os dois ingredientes estiverem cozidos, escorra bem e coloque em uma fonte. Nós cortamos o ovo cozido para incorporá-lo também.
- Para finalizar preparamos um molho. Numa frigideira, aqueça 4 colheres de azeite e frite os dentes de alho descascados e batidos. Quando começarem a ganhar cor, junte os cubos de presunto e refogue por alguns segundos.
- Tiramos a panela do fogo e nós incorporamos o colorau. Mexa e polvilhe o feijão com o molho.
- Servimos o feijão quente.