Grão de bico com pescada e pimenta piquillo
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
 
autor:
Tipo de receita: Legumes
Porções: 4
Ingredientes
  • 200 g de grão-de-bico seco, cozido
  • Azeite de oliva
  • 1 cebolla
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 2 Patatas
  • Cenouras 2
  • 3 colheres de sopa de tomate esmagado
  • Sopa de peixe
  • 4 lombos de pescada fatiados
  • 6-8 pimentas piquillo picadas
  • Sal e pimenta
Preparação
  1. Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola picado cerca de 10 minutos em fogo médio.
  2. Depois adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto antes de retirar a panela do fogo para adicionar a páprica, misture tudo bem.
  3. Feito isso, devolvemos a caçarola ao fogo e adicione as batatas picadas, a cenoura fatiada e o tomate triturado e misture bem, cozinhando tudo por alguns minutos.
  4. Depois nós cobrimos com o caldo, tampe e deixe ferver. Feito isso, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até que a batata esteja macia.
  5. Depois incorporamos a pescada, o grão de bico e cozinhe por 5 minutos para finalmente adicionar os pimentões piquillo picados.
  6. Servimos o grão-de-bico com pescada e pimenta malagueta.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/garbanzos-con-merluza-y-pimientos-del-piquillo/