Abóbora assada e guisado de grão de bico
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
 
Esta abóbora assada e guisado de grão de bico é tão reconfortante no outono. É ideal para se aquecer e é preciso muito pouco para fazê-lo.
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Tipo de receita: Legumes
Porções: 2
Ingredientes
  • 2 fatias grossas de abóbora
  • Azeite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • ½ colher de chá de garam masala
  • 1 pote de grão de bico cozido (400g)
  • 1 copo de água ou caldo de legumes
  • Folha de louro 1
Preparação
  1. Nós descascamos a abóbora e corte em cubos para levar ao forno a 190ºC por 20 minutos ou até ficarem macios.
  2. Enquanto isso, em uma panela com um fio de azeite, refogue a cebola e o alho, finamente picado.
  3. Em seguida, adicione a páprica e a mistura de especiarias Garam masala e misture. Nós reservamos.
  4. Quando a abóbora estiver pronta, adicione-a à panela.
  5. Também adicionamos o grão de bico, depois de passá-los pela torneira de água fria e reservar duas colheres de sopa deles para esmagá-los para engordar o caldo.
  6. Nós esmagamos esses grãos de bico com meio copo de água ou caldo e adicione-os ao ensopado. Misture e adicione mais água ou caldo, se necessário, até obter a textura desejada.
  7. Nós apreciamos a abóbora assada quente e ensopado de grão de bico.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-garbanzos-y-calabaza-asada-un-guiso-de-otono/