Este pudim de banana de microondas é uma ótima alternativa ao pudim de ovo tradicional. É um pouco mais denso e tem um sabor intenso de banana.
autor: Maria
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 3
Ingredientes
190g banana madura
150g leite gordo
2 ovos L
42 g. de Açucar
1 colher de chá de essência de baunilha
Doce líquido
Preparação
Vamos derramar o caramelo no molde, espalhamos por toda a base e reservamos.
Em uma tigela, bata com um mixer de mão banana com leite, ovos, açúcar e extrato de baunilha, até ficar homogêneo.
Deixe a massa descansar na geladeira. meia hora, para eliminar parte do ar que introduzimos ao bater.
Depois Despejamos a mistura no molde levemente caramelizado.
Levamos o pudim ao micro-ondas a 800 W por 5-10 minutos (a primeira vez você terá que testar os tempos) Verificamos se o pudim está coagulado agitando-o um pouco horizontalmente. Se o pudim coagulou, retiramos do micro-ondas, se não coagulou, adicionamos mais alguns minutos de cozimento.
Nós partimos esfriar até a temperatura ambiente e depois colocamos na geladeira por uma hora antes de desenformar.
Servimos em flan de banana fresca.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/flan-de-platano-al-microondas/