Bolinhos
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
 
autor:
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 4
Ingredientes
  • 150 ml. leite
  • 100 ml. de água
  • 150 gr. de farinha
  • 50 gr. de manteiga
  • Ovos 2
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2-3 colheres de sopa de anis doce (opcional)
  • 500 ml. óleo de girassol
  • Açúcar para cobrir os bolinhos
Preparação
  1. Para fazer os buñuelos de viento, começaremos colocando uma panela no fogo com o leite, a água e a manteiga. Enquanto a panela aquece, pegue uma tigela e misture a farinha com o fermento e uma pitada de sal.
  2. Vamos mexer a panela, quando estiver misturada vamos adicionar a farinha de uma só vez, mexa até a massa desgrudar das paredes da panela. Retire do fogo, acrescente as colheres de anis, mexa e deixe descansar por 5 minutos.
  3. Começaremos adicionando um ovo, mexa até que esteja bem integrado à massa, adicione o próximo e misture bem novamente. Para que a massa fique mais consistente, é melhor deixar a massa descansar por 1-2 horas.
  4. Colocamos uma panela com o óleo de girassol para aquecer, vamos colocá-lo em fogo médio. Quando estiver quente com a ajuda de duas colheres tiraremos a massa e formaremos bolinhas e as adicionaremos ao óleo quente. Faremos isso em pequenos lotes.
  5. Vamos deixar os bolinhos dourados por todos os lados. Vamos retirá-los e deixá-los em papel absorvente. Antes que esfriem, vamos passá-los pelo açúcar.
  6. À medida que os revestimos com açúcar, vamos colocá-los em uma bandeja de servir.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/bunuelos-de-viento/