Para fazer tamboril com cogumelos, primeiro limpamos os cogumelos, cortamos em pedaços.
Em uma panela com jato de óleo, refogue os cogumelos. Tiramos e reservamos.
Na mesma caçarola, escaldamos a cebola.
Salgamos o tamboril, passamos os pedaços na farinha. Na mesma caçarola onde a cebola é escaldada, vamos colocar os pedaços de tamboril para dourar.
Pique o alho e adicione.
Depois de escaldar a cebola e ver se os pedaços de tamboril ficam um pouco dourados, juntamos as colheres de tomate, mexemos, juntamos o vinho branco. Deixamos o álcool do vinho reduzir por alguns minutos.
Cubra o peixe com o caldo de peixe, deixe agir por cerca de 10-15 minutos até que o molho engrosse e o peixe esteja cozido a gosto.
Adicione os cogumelos 3-4 minutos antes de o peixe estar pronto.
Provamos sal, corrigimos.
Pique um punhado de salsa e despeje sobre o peixe. Nós desligamos.
Deixe repousar alguns minutos e sirva.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/rape-con-setas/