Grelhado de couve-flor com molho bechamel e presunto
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
Couve-flor gratinada com molho bechamel e presunto é a receita ideal para o dia a dia, mas também uma excelente proposta para uma mesa festiva.
autor: Maria
Tipo de receita: Legumes
Porções: 4
Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ cebola branca picada
- 1 dente de alho picado
- ½ colher de chá de páprica doce
- 25 g. de cubos de presunto serrano
- Queijo ralado para derreter
Para o bechamel
- 2 colheres de sopa de azeite
- 200 ml de leite meio gordo, quente
- 1 colher de sopa de farinha de trigo integral
- Pimenta preta, noz-moscada e sal
Preparação
- Para começar cortamos a couve-flor em florzinhas e cozinhe-os em bastante água com sal por 15 minutos ou até ficarem macios. Depois de cozidos, escorra bem, coloque em uma travessa própria para ir ao forno e reserve.
- Em seguida, aquecemos o óleo em uma frigideira e cozinhe a cebola picada e o alho Por 8 minutos.
- Em seguida, retiramos a panela do fogo e adicione o colorau e o presunto, para cozinhá-los um minuto antes de adicioná-los à fonte com a couve-flor.
- Para terminar preparamos o bechamel. Para fazer isso, aquecemos o azeite em uma frigideira e
- nós adicionamos a farinha. Cozinhe em fogo baixo por um ou dois minutos, mexendo sempre com uma espátula.
- Depois nós despejamos o leite aos poucos, mexendo com algumas hastes após cada adição. Você pode não precisar de todo o leite, dependendo da textura, mais ou menos leve, que você quer dar ao bechamel.
- Assim que o bechamel tiver a textura desejada, adicione sal e pimenta, adicione um pouco de noz-moscada e mexa para cozinhar em fogo baixo por mais um ou dois minutos.
- Depois adicione o molho bechamel por cima da couve-flor e espalhe o queijo ralado por cima.
- Em conclusão, gratinar no forno a 180ºC 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/coliflor-gratinada-con-bechamel-y-jamon/