Para fazer a paella valenciana com frango e legumes, começaremos por colocar uma paella grande, adicionar um jato de azeite, juntar os pedaços de frango e deixar cozinhar 10 minutos.
Colocamos o frango de lado e juntamos o feijão verde, esperamos alguns minutos, juntamos o alho picado e antes que dourem, juntamos o tomate esmagado. Deixamos cozinhar por alguns minutos.
Adicione o colorau doce, mexa.
Adicione a água, deixe cozinhar por 15 minutos, adicione sal. Teremos água quente para o caso de precisarmos de um pouco mais. No meio vamos adicionar a garrafa e o açafrão.
Junte o arroz, se necessário acrescente mais água, distribua bem pela paella e deixe cozinhar por 8 minutos em fogo alto.
Após este tempo abaixamos o fogo para médio e deixamos cozinhar por mais 8 minutos ou até que o arroz esteja pronto.
Provaremos de sal caso seja necessário retificar. Se quiser que fique mais seco e tostado, vamos deixar por mais alguns minutos.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/paella-valenciana-de-pollo-y-verduras/