Este Frango Abobrinha com Ovo Cozido é um prato ideal para completar qualquer refeição nesta época do ano. Teste-o!
autor: Maria
Tipo de receita: Legumes
Porções: 2-3
Ingredientes
Azeite de oliva Virgen extra
1 cebolla
½ pimenta vermelha
1 abobrinha média
½ peito de frango
sal
Pimenta
1 ovo cozido
Preparação
Pique grosseiramente a cebola, a pimenta e o refogue em uma frigideira grande com um fio de azeite durante 2 minutos.
Depois adicione a abobrinha em cubos e refogue mais alguns minutos para dourar um pouco. Após dois minutos abaixe o fogo, leve ao fogo médio e cozinhe as abobrinhas por mais 8 minutos, tampando a panela e mexendo o conteúdo de vez em quando.
Quando a abobrinha estiver macia, retire os vegetais para um lado da panela e adicione o frango em cubos com sal e pimenta. Refogue em fogo alto por alguns minutos de cada lado para dourar e depois continue cozinhando mais alguns minutos em fogo médio, mexendo junto com o resto dos ingredientes até que esteja pronto.
Servimos a abobrinha e o frango salteados com ovo cozido por cima.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/salteado-de-calabacin-y-pollo-con-huevo-cocido/