Feijão branco com couve-flor e espinafre
 
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Este feijão com couve-flor e espinafre é um prato muito completo, ideal para aquecer nos dias mais frios. Escreva a receita!
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Porções: 4
Ingredientes
  • 200 g. feijão branco embebido 24 horas
  • Cenouras 2
  • ½ couve-flor grande
  • ½ cebola
  • 3 alho-poró
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate
  • 2 punhados de espinafre
  • sal
  • Pimenta
  • Azeite de oliva Virgen extra
Preparação
  1. Cozinhe o feijão em uma panela rápida com cenoura e uma pitada de sal por cerca de 20 minutos. Em seguida, retiramos a panela do fogo e deixamos a pressão desaparecer para poder abrir a panela.
  2. Nós tomamos tempo para cozinhe a couve-flor em florzinhas por cerca de quatro minutos; mais se você gosta muito macio.
  3. Também preparamos a base. Para fazer isso, aquecemos 3 colheres de sopa de óleo em uma panela e refogue a cebola picada e o alho-poró e temperado por 10 minutos.
  4. Assim que pudermos abrir o pote, nós esmagamos no copo do liquidificador duas conchas do caldo de cozimento, as cenouras, o extrato de tomate e ⅓ da couve-flor cozida. Colocamos esta mistura na caçarola e misturamos.
  5. Depois nós adicionamos o feijão, o espinafre, a couve-flor restante e um pouco mais do caldo de cozimento, se necessário, e leve para ferver para cozer o todo por três ou quatro minutos.
  6. Servimos o feijão branco com couve-flor e espinafre quente.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/alubias-blancas-con-cauliflor-y-espinacas/