Este feijão com couve-flor e espinafre é um prato muito completo, ideal para aquecer nos dias mais frios. Escreva a receita!
autor: Maria
Porções: 4
Ingredientes
200 g. feijão branco embebido 24 horas
Cenouras 2
½ couve-flor grande
½ cebola
3 alho-poró
1 colher de sopa de pasta de tomate
2 punhados de espinafre
sal
Pimenta
Azeite de oliva Virgen extra
Preparação
Cozinhe o feijão em uma panela rápida com cenoura e uma pitada de sal por cerca de 20 minutos. Em seguida, retiramos a panela do fogo e deixamos a pressão desaparecer para poder abrir a panela.
Nós tomamos tempo para cozinhe a couve-flor em florzinhas por cerca de quatro minutos; mais se você gosta muito macio.
Também preparamos a base. Para fazer isso, aquecemos 3 colheres de sopa de óleo em uma panela e refogue a cebola picada e o alho-poró e temperado por 10 minutos.
Assim que pudermos abrir o pote, nós esmagamos no copo do liquidificador duas conchas do caldo de cozimento, as cenouras, o extrato de tomate e ⅓ da couve-flor cozida. Colocamos esta mistura na caçarola e misturamos.
Depois nós adicionamos o feijão, o espinafre, a couve-flor restante e um pouco mais do caldo de cozimento, se necessário, e leve para ferver para cozer o todo por três ou quatro minutos.
Servimos o feijão branco com couve-flor e espinafre quente.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/alubias-blancas-con-cauliflor-y-espinacas/