Pimenta piquillo e salada de atum
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
 
autor:
Tipo de receita: Saladas
Porções: 4
Ingredientes
  • 1 pote de pimentos piquillo
  • 2-3 dentes de alho
  • Alface
  • 1 cebolinha
  • Atum
  • Azeitonas
  • 1 pimenta de Caiena ou pimenta (opcional)
  • sal
  • Pimenta
  • Azeite de oliva
Preparação
  1. Para preparar os pimentos piquillo e a salada de atum, começaremos por cozinhar os pimentos piquillo.
  2. Retiramos os pimentões do piquillo e guardamos o líquido.
  3. Descasque e corte o alho em rodelas.
  4. Colocamos uma frigideira com um jato de óleo, adicione o alho e pimenta caiena em fogo baixo.
  5. Quando virmos o alho levemente dourado, acrescente os pimentões e um pouco do caldo da panela, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo baixo ou até que os pimentões adquiram o sabor do alho. Adicione um pouco de sal.
  6. Depois de cozidos. Apagamos o fogo.
  7. Preparamos a salada, colocamos os pimentões inteiros ou tiras em uma fonte.
  8. Lavamos a alface, cortamos e colocamos na fonte junto com os pimentões.
  9. Pique a cebolinha e adicione.
  10. Retiramos o excesso de óleo do atum e colocamos na panela, acrescentamos algumas azeitonas.
  11. Regue com o azeite da frigideira e o caldo dos pimentos e um pouco de sal.
  12. Nós servimos.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/eladas-de-pimientos-del-piquillo-y-atun/