Alcachofras com presunto
 
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
 
autor:
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 4
Ingredientes
  • 4 alcachofras
  • 1-2 limões
  • Um monte de salsa
  • 1 colher de sopa de farinha
  • cubos de presunto
  • óleo
  • Pimenta
  • sal
Preparação
  1. Para fazer as alcachofras com presunto, primeiro colocamos uma tigela com água, o suco de um limão, o limão e um pouco de salsa.
  2. Limpamos as alcachofras, cortamos as pontas e vamos retirando as folhas até ficarmos com a parte central, a mais branca, cortamos ao meio, vamos colocar as alcachofras na água da tigela.
  3. Colocamos no fogo uma caçarola de água com uma colher de farinha, esta branqueia as alcachofras, colocamos um pouco de sal e juntamos as alcachofras.
  4. Deixe as alcachofras cozinharem até ficarem macias, não devem ser cozidas demais.
  5. Quando estão, tiramos e drenamos bem.
  6. Colocamos uma frigideira com um pouco de azeite, quando estiver quente, vamos colocar as alcachofras para dourar, as alcachofras podem ser cortadas em rodelas finas ou ao meio.
  7. Quando estiverem dourados dos dois lados, acrescente os pedaços de presunto, acrescente um pouco de pimenta e um fiozinho de azeite, refogue por alguns minutos e pronto.
  8. Colocamos uma bandeja e pronto.
Receita por Receitas de cozinha em https://www.lasrecetascocina.com/alcachofas-con-jamon-2/